Speisekarte
Willkommen an Bord!
Seeluft macht Appetit, aber keine Sorge, unsere Smutjes haben die Vorratskammer gut gefüllt. Das eine oder andere Fass Bier sowie eine schöne Auswahl an Wein- und Schnapsbuddeln haben wir für Eure kulinarische Reise auch dabei.
Das 53°Hotel ist nicht nur ein besonderes Hotel, mit einem besonderen Restaurant… Es ist ein Ort, an dem herzerfrischender Genuss auf leidenschaftliche Gastlichkeit trifft. Im Herzen des schönen Ammerlands – direkt am Bad Zwischenahner Meer. Betreten unser Haus und seid verliebt…….
„Das 53 Grad Hotel“ ist das jüngste Hotel der Kolb-Group, die ihren Ursprung auf der ostfriesischen Insel Langeoog hat. Mit unserem malerischen Hotel am Nordufer des Bad Zwischenahner Meers verfolgen wir ein einzigartiges, spannendes, maritimes Hotelkonzept. In unserem wunderschönen Restaurant und der großen Außenterrasse mit Meerblick bieten wir unseren Gästen mit dem a`la Carte Geschäft eine moderne Speisekarte in unverwechselbarer Atmosphäre für den Standort Bad Zwischenahn.
Aus Überzeugung und Liebe zum Detail bieten wir ein Ambiente im Vintage-Style sowie sorglose Gemütlichkeit.
Wir vom 53° Team begleiten Euch gerne dabei und lasst Euch von uns mitreißen ….
Achtung: Diese Speisekarte kann von der Karte im Hotel abweichen!
Mittagskarte
Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Kibbelinge
Pommes Frites | Remouladensauce a, m, d, g, 1, 11
14,80 €
***
Pulled Pork Burger
BBQ-Sauce | Käse | Rucola | Tomate | Pommes Frites g, c, n, f, m, p, a
18,50 €
***
Ziegenkäse Burger
Feigensenf | Tomate | Rucola
Pommes Frites g, c, n, f, m, p, o, 2, a
18,80 €
***
Flammkuchen Classic
Schmand | Speckwürfel | Zwiebellauch g, a, 2, 3, c
13,60 €
***
Flammkuchen Fenchel
Schmand | Fenchel | Salami | Rucola a, g, m, f, l
14,60 €
***
Flammkuchen Ziegenkäse
Schmand | Ziegenfrischkäse | Honig| Rote Zwiebeln | Feldsalat a, g, 2, c
14,90 €
***
Gebackener Ziegenkäse
Feigensenf | Salatbouquet 2, g, o, m
13,70 €
***
Frittierte Kartoffelstäbchen
5,40 €
Mayonnaise a, c, m, g
oder Ketchup 1,20 €
***
Kürbis Cremesuppe
Kürbiskerne | Kürbisöl a, g, e, h
10,90 €
***
Folienkartoffel
Sour Cream | Salatbouquet g, m
10,90 €
mit Emder Matjes d
+5,60 €
***
Großer Salatteller
Bundmöhre | Kirschtomate | Gurke | Mais | Cashewkerne
Sesamsegel a, n, h
14,90 €
Gebratenes Gemüse
+4,90 €
mit Ziegenfrischkäse g, 2
+8,80 €
mit Hähnchenbruststreifen
+9,80 €
Pfirsich Senf Dressing m
oder
Walnuss Vinaigrette m, h
***
Emder Matjes
Rote Beete Apfel Creme | Salatbouquet | gebutterte Drillinge g, d, m, 11
19,90 €
***
Wildbratwurst
Cremiges Wirsing Karotten Gemüse | Rote Beete Jus |
Erdapfel Püree g, 11, m, l
20,80 €
***
Gebratene Hähnchenbrust
Kürbis Chutney | Jus | gebackene Kartoffeln l, g
23,90 €
Vorspeisen
Sou Vide gegarte Rinderzunge
Thunfisch Creme | Kapern | Salatbouquet a, g, d
14,60 €
***
Gebackener Ziegenkäse
Brick Teig | Feigensenf | Salatbouquet a, g, o, m, 2
13,70 €
***
3 Gebratene Garnelen
auf geschmolzener Tomate | Rucola | Balsamico b, a, o,
11,60 €
***
Rahmpfifferlinge
Semmelknödel | Rucola c, a, g, o
12,90 €
***
Blattsalate der Saison
Bundmöhre | Kirschtomate | Gurke| Sesamsegel |
Mais | Cashewkerne a, h, n
8,90 €
Pfirsich Senf Dressing m
oder
Walnuss Vinaigrette m, h
Suppen
Kürbis Cremesuppe
Kürbiskerne| Öl a, g, e, h
10,90€
***
Bouillon vom Rind
Gemüsetreifen | Kresse a, l, f
11,90 €
***
Fleisch
2 kleine Kalbsschnitzel
Zitronenschaum | Gurken Dill Salat
Gebackene Kartoffelstäbchen c, a, g,
26,90 €
***
Kasseler vom Schwein
Sauerkraut | Senf Espuma | Erdapfel Petersilien Püree 2,3, g, m, l,
22,90 €
***
Rinderroulade
Pastinaken- Karotten Gemüse | Rotweinjus| Rotkohl
Creme a, g, m, l, f,
24,90 €
***
Fisch
Miesmuscheln
Weißwein Sud | Gemüsestreifen | Knoblauch Kräuter Baguette b, a, g, l
22,90 €
***
Variation aus dem Meer
Safran Sauce | Kürbis Chutney | Krabben Chips
Roter Reis d, f, m, c, g, a, b
29,80 €
***
Emder Matjes
Rote Beete Apfel Creme | gebutterte Drillinge |Salatbouquet g, d, m, 11
19,90 €
***
Vegetarisch
Linguine
Gebratene Pfifferlinge | Sahne Sauce | Blattspinat| Möhren
Rucola a, g,
22,90 €
***
Vegan
Rote Beete Falafel | Spinat Espuma | Ur Möhren Knusper
Duftreis a, f
20,90 €
***
Dessert
Windbeutel
Pflaumen Ragout | Schokoladen Mousse
Quitten Gelee c, a, g,
12,90 €
***
Warmer Apfel Crumble
Birnenkompott | Vanilleeis |
Minze Espuma a, g, c
10,90 €
Unsere Kinderkarte
Quietsche-Enten - Für die kleinen Gäste
Fischstäbchen
Pommes Frites I Tomaten a,g
10,90 €
***
Gebackene Kartoffelstäbchen
5,40 €
Ketchup oder Mayonnaise
+1,20 €
***
5 Chicken Nuggets
Kartoffelstäbchen I Ketchup
9,90 €
***
Nudeln
mit Tomatensoße
6,90 €
Allergene
CODE: A
Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen
(wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus.
CODE: B
Krebstiere und Erzeugnisse daraus.
CODE: C
Eier und Erzeugnisse daraus.
CODE: D
Fisch-und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
CODE: E
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus.
CODE: F
Soja (-bohnen) und Erzeugnisse daraus.
CODE: G
Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
CODE: H
Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,
Kaschunüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Erzeugnisse daraus.
CODE: L
Sellerie und Erzeugnisse daraus
CODE: M
Senf und Erzeugnisse daraus.
CODE: N
Sesam und Erzeugnisse daraus.
CODE: O
Schwefeldioxid und Sulphite mit mehr als 10mg/kg bzw. 10mg/ltr
CODE: P
Lupinien und Erzeugnisse daraus.
CODE: R
Weichtiere, Mollusken und Erzeugnisse daraus.
Zusatzstoffe
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoffen
3) mit Antioxidationsmitteln
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinHaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaninquelle
13) gewachst
14) mit Taurin
15) mit Nitritpökelsalz
16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel
17) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
18) mit Nitrat
19) gentechnisch veränderter Rohstoff
