Speisekarte
Willkommen an Bord!
Seeluft macht Appetit, aber keine Sorge, unsere Smutjes haben die Vorratskammer gut gefüllt. Das eine oder andere Fass Bier sowie eine schöne Auswahl an Wein- und Schnapsbuddeln haben wir für Eure kulinarische Reise auch dabei.
Das 53°Hotel ist nicht nur ein besonderes Hotel, mit einem besonderen Restaurant… Es ist ein Ort, an dem herzerfrischender Genuss auf leidenschaftliche Gastlichkeit trifft. Im Herzen des schönen Ammerlands – direkt am Bad Zwischenahner Meer. Betreten unser Haus und seid verliebt…….
„Das 53 Grad Hotel“ ist das jüngste Hotel der Kolb-Group, die ihren Ursprung auf der ostfriesischen Insel Langeoog hat. Mit unserem malerischen Hotel am Nordufer des Bad Zwischenahner Meers verfolgen wir ein einzigartiges, spannendes, maritimes Hotelkonzept. In unserem wunderschönen Restaurant und der großen Außenterrasse mit Meerblick bieten wir unseren Gästen mit dem a`la Carte Geschäft eine moderne Speisekarte in unverwechselbarer Atmosphäre für den Standort Bad Zwischenahn.
Aus Überzeugung und Liebe zum Detail bieten wir ein Ambiente im Vintage-Style sowie sorglose Gemütlichkeit.
Wir vom 53° Team begleiten Euch gerne dabei und lasst Euch von uns mitreißen ….
Achtung: Diese Speisekarte kann von der Karte im Hotel abweichen!
Mittagskarte
Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Kibbelinge
Pommes Frites | Remouladensauce a, m, d, g, 1, 11
14,80 €
***
Pulled Pork Burger
BBQ-Sauce | Käse | Rucola | Tomate | Pommes Frites g, c, n, f, m, p, a
18,50 €
***
Ziegenkäse Burger
Feigensenf | Tomate | Rucola
Pommes Frites g, c, n, f, m, p, o, 2, a
18,80 €
***
Flammkuchen Classic
Schmand | Speckwürfel | Zwiebellauch g, a, 2, 3, c
13,60 €
***
Flammkuchen Ziegenkäse
Schmand | Ziegenfrischkäse | Honig| Rote Zwiebeln | Feldsalat a, g, 2, c
14,90 €
***
Gebackener Ziegenkäse
Feigensenf | Salatbouquet 2, g, o, m
13,70 €
***
Frittierte Kartoffelstäbchen
5,40 €
Mayonnaise a, c, m, g
oder Ketchup 1,20 €
Sauerkraut Cremesuppe
Speck Buchteln | Kresse a, g
10,90 €
Folienkartoffel
Sour Cream | Salatbouquet g, m
10,90 €
+ Räucherlachs d
6,20 €
+ Hähnchenbruststreifen
9,80 €
***
Großer Salatteller
Bundmöhre | Kirschtomate | Gurke | Mais | Cashewkerne
Sesamsegel a, n, h, c
14,90 €
mit Ziegenfrischkäse g, 2
+8,80 €
mit Hähnchenbruststreifen
+9,80 €
Pfirsich Senf Dressing m
oder
Balsamico Vinaigrette m
***
Wels Filet
Rotkohl Salat | Kräutersauce | Schupfnudeln d, a, g, c
21,90 €
***
Ammerländer Grünkohl
Kohlpinkel | Kochwurst | Bauchspeck | Kasseler
gebutterte Drillinge | Senf m, a, g, c, l
23,90 €
***
Gebratene Hähnchenbrust
Pastinaken Karotten Gemüse | Jus | gebackene Kartoffeln l, g,
23,90 €
Vorspeisen
Datteln im Speckmantel | Feldsalat | geröstete Mandeln
Sherry Rosinen | Croutons a, g, c, h,
12,90 €
***
Gebackener Ziegenkäse
Feigensenf | Salatbouquet a, g, o, m, 2
13,70 €
***
3 Gebratene Garnelen
auf geschmolzener Tomate | Rucola | Balsamico b, a, o,
11,60 €
***
Blattsalate der Saison
Bundmöhre | Kirschtomate | Gurke| Sesamsegel
Mais | Cashewkerne a, h, n ,c
8,90 €
Pfirsich Senf Dressing m
oder
Balsamico Vinaigrette m
Suppen
Sauerkraut Cremesuppe
Speckbuchteln | Kresse a, g,
10,90€
***
Bouillon vom Rind
Gemüsetreifen | Kresse a, l, f
11,90 €
***
Fleisch
Ammerländer Grünkohl
Bauchspeck | Kasseler | Kohlpinkel | Kochwurst | gebutterte
Drillinge | Senf a, g, c, m, l
23,90 €
***
Kasseler vom Schwein
Sauerkraut | Senf Espuma | Erdapfel Petersilien Püree 2,3, g, m, l,
22,90 €
***
Hirschrollbraten
Speck Rosenkohl | Wacholderjus | Schupfnudeln a, g, l, 2, 3,c
23,90 €
***
Brust und Keule von der Gans
Apfelrotkohl | Ingwerjus | Kartoffel Klöße a, g, c, l,
28,90 €
Fisch
Zander Filet
Cremiges Sauerkraut | Schnittlauchsauce | gebutterte
Drillinge a, g, d
24,50 €
***
Variation aus dem Meer
Safran Sauce | Wirsing Gemüse | Krabben Chips
Cremiger Reis d, f, m, c, g, a, b
29,80 €
***
Gedünstetes Rotbarschfilet
Rotkohl Salat | Kräutersauce | Weigenudeln d,a,g,c
23,90 €
Vegetarisch
Ziegenkäse Risotto
gebackenes Wurzel Gemüse | getrüffelter Rucola
18,80 €
Vegan
Großer Kartoffel Rösti
Kräutercreme | veganer Käse
19,60 €
Dessert
Lebkuchen Creme Brûlée | brennend serviert | warmes
Pflaumen Ragout | Hippen Gebäck
12,90 €
***
Schokoladen Brotpudding | Vanillebeeren | Kaffeesauce
cremiges Eis c, a, g
11,90 €
Unsere Kinderkarte
Quietsche-Enten - Für die kleinen Gäste
Fischstäbchen
Pommes Frites I Tomaten a,g
10,90 €
***
Gebackene Kartoffelstäbchen
5,40 €
Ketchup oder Mayonnaise
+1,20 €
***
5 Chicken Nuggets
Kartoffelstäbchen I Ketchup
9,90 €
***
Nudeln
mit Tomatensoße
6,90 €
Allergene
CODE: A
Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen
(wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus.
CODE: B
Krebstiere und Erzeugnisse daraus.
CODE: C
Eier und Erzeugnisse daraus.
CODE: D
Fisch-und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
CODE: E
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus.
CODE: F
Soja (-bohnen) und Erzeugnisse daraus.
CODE: G
Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
CODE: H
Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,
Kaschunüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Erzeugnisse daraus.
CODE: L
Sellerie und Erzeugnisse daraus
CODE: M
Senf und Erzeugnisse daraus.
CODE: N
Sesam und Erzeugnisse daraus.
CODE: O
Schwefeldioxid und Sulphite mit mehr als 10mg/kg bzw. 10mg/ltr
CODE: P
Lupinien und Erzeugnisse daraus.
CODE: R
Weichtiere, Mollusken und Erzeugnisse daraus.
Zusatzstoffe
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoffen
3) mit Antioxidationsmitteln
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinHaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaninquelle
13) gewachst
14) mit Taurin
15) mit Nitritpökelsalz
16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel
17) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
18) mit Nitrat
19) gentechnisch veränderter Rohstoff
